Beste kwaliteit Zalm
Bij Urk-Export draait alles om de hoogste kwaliteit en versheid van onze zalm. Onze zalm, afkomstig uit de wateren van Noorwegen, wordt zorgvuldig verwerkt om jou het beste product te bieden. Ontdek hoe wij onze zalm verwerken om aan jouw wensen te voldoen. Laat je inspireren door de mogelijkheden en geniet van de beste zalm.
Ben je benieuwd naar onze zalmproducten of wil je meer informatie? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder!
Inkoop
Urk-Export koopt haar zalm vooral in vanuit het noorden van Noorwegen, hiervoor heeft Urk-Export sterke relaties met de beste zalmkwekerijen. Meerdere keren per week wordt er zalm van hoge kwaliteit ingekocht door het inkoopteam van Urk-Export. De zalm wordt na de vangst gelijk getransporteerd richting Urk-Export.
Fileren
Wanneer de zalm aankomt op locatie van Urk-Export wordt deze direct gefileerd. Hiervoor beschikt Urk-Export over de meest moderne zalmfileermachine en wordt de zalm verwerkt tot een perfect eindproduct. Tijdens dit Proces werkt Urk-Export volgens de hoogste standaarden op gebied van kwaliteit en hygiëne.
Trim
Urk-Export beschikt over een moderne zalmfileermachine met een ingebouwde trim robot. Hierdoor is het mogelijk om de zalmfilet naar wens van de klant te trimmen:
- Trim A
- Trim B
- Trim C
- Trim D(+)
Portioneren
Naast een zalmfileermachine beschikt Urk-Export ook over een portioneermachine. Met deze machine is het mogelijk om zalmporties van verschillende maten te produceren, dit alles naar wens van de klant.
Onthuiden
Verder heeft Urk-Export naast het fileren en portioneren van zalm de mogelijkheid om de zalmfilets te onthuiden. De specificaties van de onthuide zalm kan variëren van trim-E naar deepskin, dit alles naar wens van de klant.
Vacumeren
Bij Urk-Export bestaat de mogelijkheid om de zalm vacuüm te verpakken, door de vacuümverpakking worden de bacteriën van het product buitengesloten, wat ten goede komt aan de kwaliteit. Het vacumeren zorgt ervoor dat de kwaliteit en smaak van de zalmproducten langdurig worden behouden.
Verpakken
Voor het verpakken van de zalmproducten biedt Urk-Export veel flexibele mogelijkheden:
- Bulk: 6kg, 10kg, 15kg, 20kg
- Vacumeren
- Kleinverpakken
Vriezen
Urk-Export biedt de mogelijkheid om zalmproducten in te vriezen.
Onze zalmproducten
Hele zalm
Opties:
- Verschillende gewichten (0,7 – 2,5kg)
- Vers
- Bevroren
Filets
Opties:
- Verschillende trims (A – Deepskin)
- Gevacumeerd
- Bevroren
Porties
Opties:
- Huidloos
- Gevacumeerd
- Kleinverpakken
- Bevroren
Waarom kiezen voor Urk-Export?
Verse zalm van hoge kwaliteit
Door onze moderne verwerkingsmethoden en strenge kwaliteitscontroles kunnen we garanderen dat onze zalm altijd vers is en van de hoogste kwaliteit.
Ideale afstand voor verwerking
De afstand van Noorwegen naar Urk is ongeveer twee dagen, wat ons in staat stelt om de zalm snel te verwerken na de vangst. Deze korte transporttijd helpt om de versheid te behouden
Snelle en betrouwbare levering
Dankzij onze efficiënte logistiek en directe verbindingen kunnen we snelle en betrouwbare leveringen garanderen.
Onze zalm komt uit de wateren van Noorwegen, waar de beste omstandigheden voor de kweek en vangst van zalm aanwezig zijn.
Ja, we zijn toegewijd aan duurzame visserijpraktijken en zorgen ervoor dat onze zalm op een verantwoorde manier wordt gevangen en gekweekt.
Ja, we kunnen bulkbestellingen verwerken. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Ja, we kunnen zalmporties en zalmfilet van verschillende maten en gewichten produceren, afgestemd op de wensen van de klant. Neem contact op voor de mogelijkheden.
Bestellingen worden binnen 2 dagen na productie geleverd, zodat je altijd kunt rekenen op verse zalm.
