Platvisverwerking

Inkoop

Op verschillende nationale en internationale visafslagen worden dagelijks verschillende soorten platvis vers aangevoerd. Het inkoopteam van Urk-Export zorgt ervoor dat alleen platvis van de hoogste kwaliteit wordt ingekocht. De vis wordt na inkoop gelijk getransporteerd naar de locatie van Urk-Export, om daar direct te worden verwerkt.

Fileren

Urk-Export biedt de mogelijkheid om platvissoorten als schol, schar en bot te fileren tot mooie eindproducten.
Wanneer de vis aankomt op locatie van Urk-Export wordt deze gelijk gefileerd. Hiervoor beschikt Urk-Export over twee fileermachines die het mogelijk maken de platvis te verwerken naar mooie filets. Tijdens dit Proces werkt Urk-Export volgens de hoogste standaarden op gebied van kwaliteit en hygiëne.

Grammage

Urk-Export heeft de mogelijkheid om haar producten te sorteren, hierdoor is het mogelijk om scholfilet op grammage te leveren. Hiermee biedt Urk-Export haar klanten alle mogelijkheden qua levering van scholfilet op maat.

Neem contact op voor de verschillende mogelijkheden.

Verpakken

Voor het verpakken van de platvisproducten biedt Urk-Export veel flexibele mogelijkheden:
– Bulk: 3kg, 5kg, 10kg
– Kleinverpakken
– Vacumeren
 
Ook heeft Urk-Export de mogelijkheid om haar platvisproducten te vriezen.