Tarbot
Scophthalmus maximus
De tarbot behoort tot de grootste platvissoorten en is één van de meest gewilde en kostbaarste consumptievissen van de Noordzee. De vis komt in het noordelijke deel van de Noordzee op steenachtige bodems voor. Tarbot wordt door Nederlandse vissers vaak als bijvangst gevangen en wordt meerdere keren per week vers aangevoerd.
Bekijk hier het platvisverwerkingsproces
Verkrijgbaar
Vangstgebied
Onder de kust van Europa, van de Middellandse Zee tot IJsland en Noorwegen.
Vangstmethode
Gevangen met traditionele boomkorren en twinriggers.
Sortering
Tarbotten zijn verkrijgbaar vanaf 300 gram en worden maximaal 10 kg.
Verpakking
Verpakt in polydozen naar de wens van de klant.
