Scholfilet
Pleuronectes platessa
Schol is één van de belangrijkste vissoorten voor de Nederlandse visserij en is ook de meest aangevoerde vis van de Nederlandse vissersvloot. De schol komt onder andere veel voor in de Atlantische Oceaan, de Noordzee en de Oostzee. Voor de vangst van de schol wordt vooral gebruik gemaakt van de boomkortechniek en de vis wordt meerdere keren per week vers aangevoerd.
Bekijk hier het platvisverwerkingsproces
Verkrijgbaar
Vangstgebied
Komt voor in de kustwateren van Zuidwest- tot Noord-Europa en die van IJsland.
Vangstmethode
Gevangen met traditionele boomkorren en twinriggers.
Sortering
Verkrijgbaar in portionering naar de wens van de klant.
Verpakking
Vers: Verpakt in polydozen naar de wens van de klant.
Diepvries: verpakt in carton 5KG, carton 10KG, boxcarton of kleinverpakking (private label).
