Plattfischverarbeitung
Beschaffung
Auf mehreren nationalen und internationalen Fischauktionen werden verschiedene Arten von Plattfischen täglich frisch angelandet. Das Einkaufsteam von Urk-Export sorgt dafür, dass nur Plattfische von höchster Qualität eingekauft werden. Nach dem Kauf wird der Fisch sofort zum Standort von Urk-Export transportiert, wo er sofort verarbeitet wird.
Ablage
Urk-Export bietet die Möglichkeit, Plattfischarten wie Scholle, Kliesche und Flunder zu schönen Fertigprodukten zu filetieren.
Wenn der Fisch am Standort von Urk-Export ankommt, wird er sofort filetiert. Zu diesem Zweck verfügt Urk-Export über zwei Filetiermaschinen, mit denen die Plattfische zu schönen Filets verarbeitet werden können. Während dieses Prozesses arbeitet Urk-Export nach den höchsten Qualitäts- und Hygienestandards.
Grammatur
Urk-Export ist in der Lage, seine Produkte zu sortieren, so dass die Schollenfilets nach Grammgewicht geliefert werden können. Damit bietet Urk-Export seinen Kunden alle Möglichkeiten, Schollenfilets nach Maß zu liefern.
Erkundigen Sie sich nach den verschiedenen Möglichkeiten.
Verpackung
Für die Verpackung von Plattfischprodukten bietet Urk-Export viele flexible Möglichkeiten:
– Schüttgut: 3kg, 5kg, 10kg
– Kleine Verpackungen
– Staubsaugen
Urk-Export hat auch die Möglichkeit, seine Plattfischprodukte einzufrieren.