Traitement des poissons plats
Approvisionnement
Dans plusieurs criées nationales et internationales, différentes espèces de poissons plats sont débarquées fraîches chaque jour. L’équipe d’achat d’Urk-Export veille à ce que seuls des poissons plats de la plus haute qualité soient achetés. Après l’achat, le poisson est immédiatement transporté sur le site d’Urk-Export pour être immédiatement transformé.
Dépôt
Urk-Export offre la possibilité de fileter des espèces de poissons plats comme la plie, la limande et le flet pour en faire de beaux produits finis.
Lorsque le poisson arrive sur le site d’Urk-Export, il est immédiatement découpé en filets. À cette fin, Urk-Export dispose de deux machines à fileter qui permettent de transformer les poissons plats en beaux filets. Pendant ce processus, Urk-Export travaille selon les normes de qualité et d’hygiène les plus strictes.
Grammage
Urk-Export a la capacité de trier ses produits, ce qui permet de livrer des filets de plie par grammage. Ainsi, Urk-Export offre à ses clients toutes les possibilités en matière de fourniture de filets de plie sur mesure.
Prenez contact avec nous pour connaître les différentes options.
Emballage
Pour le conditionnement des produits de poissons plats, Urk-Export offre de nombreuses options flexibles :
– En vrac : 3kg, 5kg, 10kg
– Petit emballage
– Aspiration
Urk-Export a également la possibilité de congeler ses produits de poissons plats.