Rémol

Scophthalmus rhombus

El rémol es un pez plano y magro que pertenece a la familia del rodaballo. Esto hace que el rémol sea similar al rodaballo, pero con una forma más ovalada. El rémol se encuentra en las aguas costeras del Mar del Norte y del Mediterráneo.

Vea el proceso de transformación del pescado plano aquí

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  • Pescado entero (eviscerado)

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