Filete de platija
Pleuronectes platessa
La platija es una de las especies más importantes para la pesca holandesa y es también el pescado más desembarcado de la flota pesquera holandesa. La platija es común en el Océano Atlántico, el Mar del Norte y el Mar Báltico, entre otros. La platija se captura principalmente con la técnica de arrastre de vara y el pescado se desembarca fresco varias veces a la semana.
Vea el proceso de transformación del pescado plano aquí
Disponible
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Área de captura
Método de captura
Clasificación
Embalaje
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Salmón
Salmo salar
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Filete de salmón
Salmo salar
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Platija
Pleuronectes platessa
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Filete de platija
Pleuronectes platessa
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Calamar
Loligo vulgaris
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Único
Solea solea
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Caballa
Scomber scombrus
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Bacalao
Gadus morhua