Filete de platija

La platija es una de las especies más importantes para la pesca holandesa y es también el pescado más desembarcado de la flota pesquera holandesa. La platija es común en el Océano Atlántico, el Mar del Norte y el Mar Báltico, entre otros. La platija se captura principalmente con la técnica de arrastre de vara y el pescado se desembarca fresco varias veces a la semana.

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