Barbue

Scophthalmus rhombus

La barbue est un poisson plat maigre et appartient à la famille des turbots. La barbue est ainsi semblable au turbot, mais avec une forme plus ovale. La barbue se trouve dans les eaux côtières de la mer du Nord et de la Méditerranée.

Regardez le processus de transformation des poissons plats ici

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  • Poisson entier (éviscéré)

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