Barbue
Scophthalmus rhombus
La barbue est un poisson plat maigre et appartient à la famille des turbots. La barbue est ainsi semblable au turbot, mais avec une forme plus ovale. La barbue se trouve dans les eaux côtières de la mer du Nord et de la Méditerranée.
Regardez le processus de transformation des poissons plats ici
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Saumon
Salmo salar
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Filet de saumon
Salmo salar
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Plie
Pleuronectes platessa
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Filet de plie
Pleuronectes platessa
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Encornet
Loligo vulgaris
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Sole
Solea solea
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Maquereau
Scomber scombrus
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Morue
Gadus morhua