Seiche

Sepia officinalis

Les seiches appartiennent à l’ordre des Sepioidea. Ce sont des mollusques qui se distinguent des autres calmars, comme la pieuvre, par leur grand corps ou manteau.

La seiche possède une coquille interne plate et un corps court et large avec huit bras courts et deux tentacules beaucoup plus longs.

Voir le processus de traitement du poisson de la mer du Nord ici

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  • Poisson entier

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