Calamaro
Loligo vulgaris
Il calamaro viene pescato sempre più spesso nel Mare del Nord e nell’Atlantico nord-orientale. Il calamaro viene catturato principalmente con la tecnica di pesca a mosca, che non danneggia quasi mai il pesce a vantaggio della sua qualità. La maggior parte dei calamari olandesi viene esportata nei paesi dell’Europa meridionale.
Visualizza qui il processo di lavorazione del pesce del Mare del Nord
Disponibile
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Area di cattura
Metodo di cattura
Classificazione
Imballaggio
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Salmone
Salmo salar
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Filetto di salmone
Salmo salar
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Platessa
Pleuronectes platessa
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Filetto di platessa
Pleuronectes platessa
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Calamaro
Loligo vulgaris
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Suola
Solea solea
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Sgombro
Scomber scombrus
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Merluzzo
Gadus morhua