La storia
Urk ha la sua asta del pesce dal 1905. È stata anche la prima “Asta del pesce” dei mari del Sud, anche se si è trattato di un evento molto marginale. Il commercio del pesce di Urk era fiorente ed era costituito da piccole aziende, tra cui la ditta Bakker e Gerssen, che nel 1925 aveva i suoi locali accanto all’asta del pesce in Westhavenkade; questa ditta può essere considerata il capostipite di Urk-Export.
1937
1937
Nel 1937, un certo Lucas Schrijver, Kamper di nascita, arrivò a Urk per lavorare presso Bakkerf e Gerssen. Lucas, che è stato presto soprannominato Juun su Urk, ha anche intravisto di tanto in tanto la figlia di Jacob Bakker, Iske, e la cosa è stata reciproca. Il matrimonio è stato celebrato il 2 novembre 1939. Da questo matrimonio sono nati due figli e una figlia. Johannes Pieter il 20 novembre 1940, Jacob il 4 novembre 1944 e Pietje il 16 giugno 1951. E con questi due figli, nello stesso periodo furono gettate le basi per la nascita della successiva URK-EXPORT.
1963
1963
Con l’avvento della pesca a strascico e la motorizzazione della flotta, la flotta dell’Urk nel Mare del Nord ha conosciuto un’importante crescita. Nel 1962, i pescatori del Mare del Nord di Urk decisero di mettere all’asta il pesce all’asta del pesce di Urk. Di conseguenza, nel 1963 alcuni commercianti di pesce, tra cui Lucas Schrijver, fondarono la UVEC (Urker Vis Export Combinatie). Ben presto il nome fu cambiato in Urk-Export e si presentò il difficile compito di commercializzare il pesce in Europa.
1963
1963
Sin dalla sua fondazione nel 1963, Urk-Export si è occupata dello sviluppo del mercato dei filetti di platessa, oltre che del commercio di pesce fresco. L’iniziativa è iniziata con la distribuzione gratuita di piccoli pacchetti di filetti di platessa agli autotrasportatori, ai quali è stato chiesto di portarli con sé per distribuirli ai lavoratori in Francia. È così che queste persone sono venute a conoscenza di questo nuovo prodotto: disossato, facile da preparare e dal gusto delizioso. Con questo sviluppo, la base di clienti continuò ad espandersi e presto i camion facevano la spola tra Urk e la Francia quasi ogni giorno. Oltre al mercato ittico francese, sono entrati anche altri mercati europei, come quello italiano. Questo ha portato a diverse espansioni e trasferimenti di Urk-Export nel corso degli anni. Nella foto il primo edificio, situato in Klifweg di fronte all’asta del pesce e alla successiva Cooperativa. Oltre all’U.V.A.A.
1978
1978
Per far posto alle nuove costruzioni dell’epoca, il vecchio edificio fu demolito. Di conseguenza, nel 1978 è iniziata la costruzione della banchina della scogliera con tre impianti di lavorazione del pesce annessi con piani superiori.
1998
1998
Per soddisfare requisiti igienici sempre più severi, si decide di costruire nuovi locali; poiché nella zona industriale erano già presenti due filiali, si decide (dopo un’accurata ristrutturazione) di concentrarvi tutte le attività. Ancora oggi, questa è la sede di Urk-Export.
2013
2013
Dal 1963 Urk-Export è impegnata nello sviluppo di un mercato per il filetto di platessa, che è cresciuto nel corso degli anni. La sfilettatura della passera di mare e di altri pesci piatti veniva effettuata principalmente a mano. Nel 2013, Urk-Export ha deciso di automatizzare questo processo e ha acquistato una macchina per la filettatura. Nel 2016, questo processo è stato ulteriormente ampliato con una seconda macchina filettatrice. Urk-Export è sempre sinonimo di qualità; per fornire questa garanzia, l’azienda ha in mano i processi.
2020 – 2022
2020
Nel 2020, Urk-Export si è ingrandita con una nuova sala di imballaggio e una moderna macchina per la filettatura del salmone. Questa espansione ha aumentato in modo significativo la capacità produttiva di Urk-Export. Ciò ha portato alla necessità di ampliare la cella frigorifera, che è stata realizzata nel 2022 con una nuova cella frigorifera.