Sgombro
Scomber scombrus
Lo sgombro è una delle specie ittiche più popolari nel consumo mondiale. Si trova principalmente nell’Oceano Atlantico e nel Mare del Nord. Lo sgombro può essere catturato con diversi metodi di pesca e viene sbarcato fresco più volte alla settimana alle aste del pesce olandesi.
Visualizza qui il processo di lavorazione del pesce del Mare del Nord
Disponibile
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Area di cattura
Metodo di cattura
Classificazione
Imballaggio
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Salmone
Salmo salar
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Filetto di salmone
Salmo salar
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Platessa
Pleuronectes platessa
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Filetto di platessa
Pleuronectes platessa
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Calamaro
Loligo vulgaris
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Suola
Solea solea
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Sgombro
Scomber scombrus
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Merluzzo
Gadus morhua