Filetto di platessa

Pleuronectes platessa

La passera di mare è una delle specie ittiche più importanti per la pesca olandese ed è anche il pesce più sbarcato dalla flotta peschereccia olandese. La passera di mare è comune nell’Oceano Atlantico, nel Mare del Nord e nel Mar Baltico, tra gli altri. La passera di mare viene pescata principalmente con la tecnica delle sfogliare e il pesce viene sbarcato fresco più volte alla settimana.

Guarda qui il processo di lavorazione del pesce piatto

Disponibile

  • Filetti
  • Pronto per l’uso
  • Pesce intero (eviscerato)

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