Suola

Solea solea

La sogliola è una delle specie ittiche più amate e consumate del Mare del Nord. La sogliola si trova nelle acque costiere dell’Atlantico orientale, dalla Norvegia meridionale al Senegal. La sogliola viene in gran parte catturata dai pescatori olandesi con la pesca a strascico.

Guarda qui il processo di lavorazione del pesce piatto

Disponibile

  • Pesce intero (eviscerato)
  • Filetto
  • Scuoiato

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