Calamar

Loligo vulgaris

El calamar se captura cada vez más en el Mar del Norte y el Atlántico nororiental. El calamar se captura principalmente mediante la técnica de pesca con mosca, esta técnica apenas daña al pez lo que beneficia su calidad. La mayor parte del calamar holandés se exporta a los países del sur de Europa.

Vea el proceso de transformación del pescado del Mar del Norte aquí

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  • Pescado entero

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