Maquereau

Scomber scombrus

Le maquereau est l’une des espèces de poisson les plus populaires pour la consommation dans le monde entier. On la trouve principalement dans l’océan Atlantique et la mer du Nord. Le maquereau peut être capturé par différentes méthodes de pêche et est débarqué frais plusieurs fois par semaine dans les criées de poisson néerlandaises.

Voir le processus de traitement du poisson de la mer du Nord ici