Turbot

Scophthalmus maximus

Le turbot est l’une des plus grandes espèces de poissons plats et l’un des poissons de consommation les plus recherchés et les plus précieux de la mer du Nord. On trouve ce poisson sur les fonds rocheux de la partie nord de la mer du Nord. Le turbot est souvent capturé en tant que prise accessoire par les pêcheurs néerlandais et est débarqué frais plusieurs fois par semaine.

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