Mul
Mullus surmuletus
De mul behoort tot de baarsachtigen en wordt ook wel koning van de poon genoemd, ondanks dat het geen familie van de poon is. De mul is te herkennen aan zijn roze en rode kleuren. De laatste jaren is de vis steeds meer te vinden in de Atlantische oceaan en de Noordzee. De mul wordt vooral gevangen door flyshoot visserij. Door deze techniek raakt de vis bijna niet beschadigd, wat ten goede komt aan de kwaliteit.
Bekijk hier het Noordzeevisverwerkingsproces
Verkrijgbaar
Vangstgebied
Mul komt voor in de Noordzee, het Kanaal en overal in het gebied van de Middellandse Zee, de Oostelijke Atlantische Oceaan en de Zwarte Zee.
Vangstmethode
Gevangen met flyshootvisserij.
Sortering
Rode mul is verkrijgbaar in groottes: 50 gram t/m 500 gram.
Verpakking
Verpakt in polydozen naar de wens van de klant.
