Wolfsbarsch

Dicentrarchus labrax

Der Wolfsbarsch gehört zu den exklusiven Fischarten und gilt als echter Leckerbissen.

Er ist ein dickschaliger Fisch mit großen silbernen Schuppen, einem grauen oder blauen Rücken mit silbernen Flanken und einem weißen Bauch.

Sehen Sie sich hier den Prozess der Fischverarbeitung in der Nordsee an

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  • Ganzer Fisch
  • Filets

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