Filetto di platessa

La passera di mare è una delle specie ittiche più importanti per la pesca olandese ed è anche il pesce più sbarcato dalla flotta peschereccia olandese. La passera di mare è comune nell’Oceano Atlantico, nel Mare del Nord e nel Mar Baltico, tra gli altri. La passera di mare viene pescata principalmente con la tecnica delle sfogliare e il pesce viene sbarcato fresco più volte alla settimana.

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